红肉蜜柚是平和琯溪蜜柚基因芽变而诞生的柚类新品种，果实与琯溪蜜柚相近，果形倒卵圆形，单果重1200克～2350克，平均1680克,皮色黄绿色,皮薄，平均厚0.7厘米～0.9厘米。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，囊皮粉红色；汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等,总糖8.76%，汁胞呈红色素为番茄红素和β胡萝卜素，含量是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。在福建9月中下旬成熟，比琯溪蜜柚早熟20天，在重庆10月上中旬成熟，其耐贮性好。